Ja, ein farbenfrohes Experiment finde ich besonders toll und ist mit Sachen von zu Hause ganz einfach möglich. Gleichzeitig lernt man dabei auch gleich noch was über Chromatographie.
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Das ‚Tote Meer’ hat einen Salzgehalt von durchschnittlich 28%. Unser Blut weist einen Salzgehalt von 1% auf. Der menschliche Körper ist wie ein mit Salz gefüllter Sack und schwimmt deshalb oben, da das Wasser im Körper einen niedrigeren Salzgehalt hat und damit ‚leichter’ ist. Ist der Salzgehalt Deines Körpers aber ähnlich zu seiner Umgebung, so gehst Du ohne Schwimmbewegungen unter (z.B. im Mittelmeer oder an der Ostsee).
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Es sind Moleküle im Spargel die bei manchen Menschen durch Enzyme des Körpers verändert werden und über den Urin als Metaboliten (körperliche Abbauprodukte) ausgeschieden werden. Diese Leute nennen wir Bayern auch ‘Spargel-Riechbiesler’. Es sind z.B. die ‚duftenden’ Produkte S-Methyl-thioacrylat (IV) sowie S-Methyl-3-(methylthio)thioproponiat (V):
Genaueres zu den Strukturen findet Ihr unter: klicken!
Riecht Dein Urin nicht nach ‚Spargel’, d.h. Du bist ein ‘Spargel-nicht-Riechbiesler’, dann besitzt Du das Enzym eben nicht, wie etwa 57 % der deutschen Bevölkerung.
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